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食品人类学文学硕士
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MA Anthropology of Food
社科
社会学与社工
人类学和社会学系
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专业方向
社会学与社工
入学时间
9月
项目时长
1年
项目学费
25320英镑/年
培养目标
<p>伦敦大学亚非学院食品人类学硕士课程为您提供探索历史和文化变化的饮食方式的机会,从觅食到工业食品,从亚洲、非洲和中东到欧洲和美洲。您将研究食物分类、生产、分配、交换、烹饪和饮食在社会组织、分化、宗教实践和文化认同以及调解我们与非人类和周围环境的关系中的作用。您还将探索食物和烹饪实践的跨区域和跨国运动,以及食物在人类迁徙中的作用,以及区域和国家美食的形成。</p> <p>作为食品人类学硕士的学生,您将研究食物从植物到味觉的过程,并研究谁从当代食品生产、交换、准备和消费模式中受益,谁受害。您将讨论当代食品系统对食品安全、饮食健康、农业生计和环境可持续性的影响,并研究对家庭膳食、传统食品知识和烹饪技能据称消亡的担忧。</p> <p>在不同的文化背景下探索了食品激进主义,包括数字食品激进主义和可持续食品生产和反对食品浪费的运动,以及倡导公平贸易、纯素食主义和素食主义的运动。您还将提出保护当地和手工食品的举措,包括在农村发展和国家建设中推广传统食品和食品旅游。</p> <p>伦敦大学亚非学院食品人类学文学硕士课程拥有一流的毕业生就业能力记录,毕业生可在与食品相关的政府部门、国际组织、发展和媒体机构或非政府组织中找到工作。 其他校友在食品、酒店和旅游行业工作。</p>
申请要求
具有社会科学或人文学科背景
语言要求
类型
总分要求
小分要求
雅思和托福语言考试分为阅读、听力、口语、写作4个部分,除总分以外,每个部分会有单独的小分。部分专业除对雅思和托福有总分要求外,会有单独的小分要求。其中L代表听力,R代表阅读,W代表写作,S代表口语。
雅思
6.5
L:6 | R:6 | W:6 | S:6
托福
95
L:20 | R:20 | W:23 | S:20
PTE
65
L:60 | R:60 | W:60 | S:60
申请时间
2025Fall
2024-11-01
开放时间
2025-07-31
Round1
2025Fall Round1

开始时间:2024-11-01

结束时间:2025-07-31

距申请截止还剩266天

课程设置
序号
课程介绍
Curriculum
1
民族志研究方法
Ethnographic Research Methods
2
社会人类学的理论方法
Theoretical Approaches to Social Anthropology
3
食物人类学:政治、地点与流动
Anthropology of Food: Politics, Place and Mobility
4
食物人类学:饮食、社会与环境
Anthropology of Food: Diet, Society and Environment
5
人类学和社会学学位论文
Dissertation in Anthropology and Sociology
6
当代世界的非洲和亚洲侨民:抵抗文化与边界的消解
African and Asian Diasporas in the Contemporary World: Cultures of Resistance and the Dissolution of Boundaries
7
可持续性人类学:全球挑战与替代未来
Anthropology of Sustainability: Global Challenges and Alternative Futures
8
食品人类学的指导性实践研究
Directed Practical Study in the Anthropology of Food
9
人类学与气候变化问题
Issues in Anthropology and Climate Change
10
医学人类学:全球视野
Medical Anthropology: Global Perspectives
11
土地发展、粮食政策与农村贫困
Agrarian Development, Food Policy and Rural Poverty
12
性别与发展
Gender and Development
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