设10个必修科目，共修读30个学分。课程有两个实习科目：实习I(40小时)及实习II(60小时)。在实习I方面，学生会被安排到两间不同机构，如社福机构、长者日间中心及理大活龄学院等地实习，跟不同社群人士接触，了解他们的生活并从中学习沟通技巧。此科目还有实习单位的导师指导。在实习II方面，学生可根据个人兴趣，选择相关的机构或服务范畴，参与设计和推广营养相关的活动，并在理大导师的指导下撰写报告。学生可以从事不同种类的营养相关的社区服务，如圣雅各福群会，医护行者等，实地了解不同阶层和背景人士的健康需要和状况，并根据所学知识设计营养相关的活动。由于实习II是选修课，学生如未能参与实习则可自选研究题目，以理论和学术层面作专题报告(CapstoneProject)作为替代。