江南大学是“211工程”和“双一流”重点建设高校，源起1902年创建的三江师范学堂。第四轮全国一级学科评估中，学校“轻工技术与工程”“食品科学与工程”位列A+档；在2022年“软科世界一流学科排名”中，食品科学与工程学科连续四年蝉联世界第一；在ESI全球影响评价排行榜上，学校农业科学、工程学、化学、生物学与生物化学、材料科学、临床医学、计算机科学、药理学与毒理学、环境与生态学9个学科进入全球前1%。